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[图解]麻辣香红油制作全过

2017-05-21 来源: 责任编辑:佛讯网-新媒体

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一碗红辣椒,加入水和一点酱油,并调制成糊:

[图解]麻辣香红油制作全过

锅内加点油加热,加入花椒粉,直到花椒粉炸出香味:

[图解]麻辣香红油制作全过

调好的辣椒糊放入热油中炒,并加入一小杯水煮,煮至水快干:

[图解]麻辣香红油制作全过

另起锅,加入六杯色拉油,三杯香油,混和加热:
[图解]麻辣香红油制作全过

油烧至七成热时,倒入炒好的辣椒糊,并先用小火再改用大火熬:



制好的麻辣香红油。

可作调凉菜用。一定要用很辣很辣的椒,不然一过油,就不太辣了。
[图解]麻辣香红油制作全过

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